Bodensee Boardgastronomie
Zuverlässigkeit für die Bodensee Schiffsbetriebe
Catering und Payment sind auf den Fähren der Bodensee Schiffsbetriebe kein ganz simples Unterfangen. Die Schiffe fahren kreuz und quer über den Bodensee, mal näher und mal weiter vom deutschen Ufer entfernt. Dabei ist die Reichweite der Mobilfunk-Netze nicht immer optimal und die Verbindungen können auch schon mal recht holperig werden, wie Geschäftsführer Albin Beshiri von der Bodensee-Boardgastronomie zu berichten weis. Aber, so sein Fazit: Mit den Shift4-Terminals läuft dann doch alles auch beim Payment rund.
Bedingt durch die drei Decks der Schiffe sind die Laufwege für das Personal ziemlich lang. Hinzu kommt, dass die Schiffe auf ihrer Route sehr schnell hintereinander die vielen Häfen anlaufen. Anders als in den sonstigen Restaurants der Beshiri-Group musste man hier einen Zahn zulegen.
Jede Bedienung hat ein eigenes Terminal, was die Laufwege für Bestellung und Bezahlung deutlich reduziert. Im optimalen Fall hat die Bedienung nur noch dreimal - bei der Bestellung, beim Servieren und dann bei der Bezahlung - Kontakt mit den schnell wechselnden Gästen.
Bei Übernahme des Caterings auf den Schiffen waren bereits Vectron Kassen installiert. Daher sieht Albin Beshiri diese und die Terminals auch als Test für seine sonstige Gastronomie an. Da dort aktuell noch andere Systeme im Einsatz sind, musste er zunächst noch einige Widerstände von Seiten des Personals angehen. Sein Resümee: "Die Shift4-Terminals konnten für sich sprechen. Inzwischen sind die Kellner voll vom System überzeugt, da die Geräte immer zur Hand sind, zuverlässig arbeiten und eben einiges an Wegen einsparen helfen."