Picnic Augsburg
Schnelles Bedienen statt langem Warten
Vitaluccio Bellano, Geschäftsführer des Szenerestaurants Picnic Augsburg setzt auf Grund sehr guter Erfahrungen in vorherigen Betrieben seit der Eröffnung des Picnic vor 9 Jahren auf Vectron Kassensysteme und myVectron Cloud Lösungen. Vor einem halben Jahr hat er zusätzlich zu den stationären Kassen die POS M4 Pay im Picnic eingeführt, denn er hat die Erfahrung gemacht: "Der Kunde will im Endeffekt gut, er will schnell bedient werden." Dazu gehören auch die oft nicht optimal organisierten Vorgänge um das Bezahlen. "Oft warten die Kunden bis zu 20 Minuten weil die EC-Geräte unterwegs sind, andere Kellner mit den Geräten beschäftigt sind und man ständig die Suche nach den Geräten hat." Valentin Szantho kann als Kellner im Picnic diese Einschätzung nur unterstützen. Er ist froh direkt mit der M4 Pay beim Kunden am Tisch abkassieren zu können - ohne vorher das EC-Terminal suchen zu müssen. Auch von der Bedienung der M4 Pay ist er überzeugt "Ich kann beim Bestellvorgang zum Beispiel einfach durch Swipen die Anzahl der Artikel erhöhen oder verringern". Auch die Abrechnung mit Gutscheinkarten des ebenfalls genutzten bonVito Kundenbindungssystems ist total einfach geworden: "Einfach einscannen - und der Bezahlvorgang ist abgeschlossen."
Zusätzlich zur M4 Pay, kommt neuerdings auch das myVectron Inhouse-Ordering im Picnic zum Einsatz. "Selfordering," so erklärt Vitaluccio ist ein System "bei dem der Kunde am Tisch selbst bestellen kann." Er muss also nicht mehr auf die Bedienung warten, sondern scannt den QR-Code, der am Tisch aufgestellt ist, mit seinem Handy, wählt seine Getränke und Speisen und schickt die Bestellung direkt ab. Dabei - und das ist Vitaluccio wichtig - sind die auf dem Handy angezeigten Speisekarten direkt mit dem Artikelstamm der Kasse verbunden, zeigen also immer alle Änderungen an den Speisen und Preisen direkt mit an. Geht die Bestellung dann ein, wird sie auf der Kasse angezeigt, so als ob die Bedienung die Bestellung persönlich entgegengenommen hat und die Speisen und Getränke können vom Service direkt an den Tisch geliefert werden, so wie es die Gäste gewohnt sind. Im Picnic geht man von 15% mehr Umsatz durch das Selfordering aus und Vitaluccio Bellano ist sich sicher: "Wer Innovationen verschläft, den bestraft das Leben."