Die Scheune

Das Restaurant im historischen Bauernhaus mit urgemütlichem Biergarten

"Mit Vectron setzen wir von Anfang an auf Planungssicherheit und Komfort im Business-Alltag."

Oliver Bach - Inhaber - Restaurant Die Scheune GmbH

Wenn man einen angenehmen Abend in einem einzigartigen Ambiente verbringen möchte, ist man im Restaurant "Die Scheune" bestens aufgehoben. Im historischen Bauernhof lässt es sich bei rustikaler, urgemütlicher Atmosphäre genießen. Es werden ausgewählte Grillspezialitäten vom Holzkohlegrill, regionale und saisonale Gerichte sowie knusprige Flammkuchen aus dem Steinbackofen serviert. In den Sommermonaten ist der schöne Biergarten täglich für Gäste geöffnet. Mit über 300 Sitzplätzen im Außen- und Innenbereich stellen sich die Inhaber Petra und Oliver Bach gerne der täglichen Herausforderung, all ihre Kunden zufriedenstellend zu bedienen. Deshalb setzt das erfolgreiche Restaurant „Die Scheune“ seit Jahren auf die Zusammenarbeit mit der Vectron Systems AG. Neben den Inhabern Petra und Oliver Bach ist auch der Kitchen Monitor ein Erfolgsfaktor. Der perfekte Küchenhelfer bietet eine gute Übersicht und ermöglicht ein effektives und gewinnbringendes Arbeiten durch geordnete, digitale Kassenbons.

BAR & KITCHEN MANAGER.

Der Bar & Kitchen Manager assistiert bei der Prozessoptimierung. Er verbessert die Logistik, wodurch Bestellungen schneller umgesetzt werden können. Außerdem dient das System als Informationsquelle. Es gibt eine Übersicht darüber, wie lange ein Gast auf den nächsten Gang wartet, sowie über die Zubereitungszeit der Gerichte und die Zeit, die fertige Gerichte bereitstehen, um serviert zu werden. Dadurch erhalten die Gastronomen ein optimales Bild darüber, wo mehr Ertrag erzielt werden kann und was verbessert werden sollte.

Durch den übersichtlichen Touchscreen und die Einfachheit des Systems ist die Verwendung des Bar & Kitchen Managers sehr angenehm. Der flache und feuchtigkeitsabweisende Touchscreen bietet optimalen Benutzerkomfort, kann einfach gereinigt werden und entspricht allen Hygienevorschriften. Die Vorspeise ist bereit, die Zubereitung des Hauptgerichtes kann beginnen und der passende Wein kann eingeschenkt werden, in der Gastronomie dreht sich alles um Timing.

Der Bar & Kitchen Manager vergrößert die Kommunikation zwischen der Bedienung und der Küche. Das fortschrittliche Planungsmodul sorgt dafür, dass Bestellungen für einen Tisch exakt zum selben Zeitpunkt „ready to serve“ sind. Die Planung ist sekundengenau sichtbar. Außerdem kann eine Bestellung vorrangig behandelt werden. Mit dem Bar/Kitchen Monitor reagiert die Vectron Systems AG auf die Signale des Marktes. Die fachkundigen Berater operieren direkt vor Ort und kennen sich daher mit den Prozessen in der Küche und an der Bar aus.

→ Ausführender Vectron Fachhandelspartner: K.Saar.Nova GmbH - Gastrokonzepte und Kassensysteme in Saarbrücken

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