Ristorante é Pizzeria Etna

Greven-Reckenfeld, Allemagne

«Le système est rapide et très facile à manier. Les rapports sont facilement établis et nous sommes bien préparés pour les réglementations futures de la loi. La diversité du système Vectron, ainsi que son design, nous ont convaincu.»

Directeur Antonio Furnari

Le restaurant «Ristorante é Pizzeria Etna» existe depuis presque 30 ans à Greven-Reckenfeld en Allemagne. Le propriétaire Antonio Furnari a ouvert un nouveau local confortable et moderne en mai 2015 qui dispose de nombreuses possibilités de s’asseoir.  Les 36 tables sont réparties sur deux terrasses,  un jardin d’hiver pour des fêtes privées et le restaurant à l’intérieur.  Le menu donne envie de goûter  les pâtes faites maison, les sauces et farces extraordinaires, les plats de viande et de poisson, les salades, les pizzas ainsi que les desserts créatifs.

Afin de pouvoir gérer les processus internes sans problèmes, Furnari a des exigences particulières à son système d’encaissement. L’ancienne caisse permettait uniquement de gérer des numéros PLU et devait donc être remplacée par un nouveau système moderne. Le choix pour un système d’encaissement Vectron a été fait : une POS Touch avec un grand afficheur client, deux caisse mobiles POS Mobile Pro III et trois imprimantes – une sur le comptoir principale, une au bar et une à la cuisine.

Selon Furnari, le système a beaucoup d’avantages : « Le système est rapide et très facile à manier.  Les rapports sont facilement établis et nous sommes bien préparés pour les réglementations futures de la loi.  La diversité du système Vectron, ainsi que son design, nous ont convaincu. » Les collaborateurs du restaurant Etna se sont rapidement accoutumés au nouveau système. Le revendeur Vectron Etamio a dispensé une formation détaillée pour toute l’équipe. Deux semaines après, les collaborateurs étaient à l’aise concernant le maniement des nouvelles caisses.  La famille Furnari est contente avec le déroulement du projet : « Toutes nos exigences ont été réalisées rapidement.  Le système est maintenant adapté à nos besoins, il y a p. ex. un maniement facile des taux de TVA différents pour les ventes à emporter et la consommation au restaurant, ainsi qu’une application des prix différents pour des ingrédients spéciaux sur demande pour les pizzas. Il y a en outre une balance qui est connectée à la caisse afin que nos antipasti puissent être calculés selon leur prix par kilogramme. »

Le Ristorante é Pizzeria Etna utilise depuis quelques semaines le système de réservation en ligne bonVito qui sera sous peu intégré au site Web du restaurant, ainsi que des cartes-cadeau et l’administration automatisée des cartes-cadeau bonVito.

La famille Furnari offre aussi les services d’un traiteur avec au choix des plats traditionnels italiens, des plats allemands ou végétariens.  Il y a par ailleurs la possibilité de louer le « Etna Pizza Mobile ». Lors des événements les pizzas sont fraîchement faites sur place grâce au four à pizza mobile.  Les hôtes peuvent choisir des ingrédients différents selon le principe « All you can eat » et créer des pizzas individuelles. 

Buon appetito!