Gastro-Trendbericht 2023
- Was treibt Ihre Gastro-Mitbewerber:innen im Bereich der Digitalisierung an?
Wir haben uns unsere Neukundenanfragen der letzten 3 Monate etwas näher angeschaut und unsere Erkenntnisse zusammengefasst.
Mobile Kassenlösungen
Mobile Kassenlösungen sind in der Gastronomiebranche weiter stark gefragt, denn sie bieten zahlreiche Vorteile für Betreiber:innen von Restaurants und Bars. Mit mobilen Lösungen kann das Service-Personal direkt am Tisch des Gastes Bestellungen aufnehmen und diese sofort an die Küche weiterleiten, was Zeit spart und den Service deutlich verbessert. Zudem können Gäste ihre Rechnungen bequem und kontaktlos direkt am Tisch begleichen. Das bedeutet weniger Stress und mehr Effizienz für das Personal.
Ohne mobile Kassenlösungen müssen bis zu 18 Teilschritte durchlaufen werden, bevor ein Gast das Restaurant verlässt. Mit mobilen Lösungen (z.B. der Vectron MobileApp) reduziert sich diese Zahl auf nur 12, was eine Effizienzsteigerung von 33% bedeutet. Daher ist es kein Wunder, dass immer mehr Gastronomiebetriebe auf diese Technologie setzen, um ihren Gästen einen schnelleren und bequemeren Service zu bieten.
Gastro-Trends
23% unserer Neukund:innen fragen zusätzlich zur stationären Kasse ein mobiles Kassensystem an.
20% möchten ausschließlich ein mobiles Kassensystem nutzen.
Topthema Ordering
Personalknappheit stellt aktuell zahlreiche Gastro-Betriebe vor große Herausforderungen. Ordering-Lösungen können hier eine echte Hilfe sein und Betrieben erheblich unter die Arme greifen. Egal, ob Bestellungen über Lieferando, den eigenen Webshop oder per QR-Code und Smartphone am Tisch eingehen, sie landen automatisch in der Kasse. Das spart Zeit und Aufwand und ermöglicht es dem Betrieb, trotz Personalknappheit den Gästen einen tollen Service zu bieten. Gerade in diesen herausfordernden Zeiten ist es wichtig, dass Gastronom:innen auf technische Lösungen setzen, um den Betrieb am Laufen zu halten und den Gästen einen reibungslosen Service zu bieten.
Es ist zu beobachten, dass immer mehr Betriebe auf Ordering-Lösungen setzen, um ihre Effizienz zu steigern und die Arbeitsbelastung des Personals zu reduzieren.
Gastro-Trends
31% unserer Neukund:innen fragen nach Ordering-Lösungen. Davon wurde das Inhouse-Ordering am stärksten angefragt.
Zudem gaben 29% an, dass sie die Kassendaten automatisch an den Steuerberater übertragen möchten (Anbindung DATEV Kassenarchiv online).
Zeit ist Geld
Die Optimierung von Prozessen kann in der Gastronomie dazu beitragen, wichtige Zeit, Wege und Ressourcen einzusparen. Insbesondere bei Personal- und Ressourcenengpässen sowie einem hohen Gästeaufkommen zu Stoßzeiten können sich die Vorteile bemerkbar machen.
Durch die direkte Abwicklung von Bestellungen und Zahlungen mittels mobiler Kasse/Zahlungsterminal am Tisch des Gasts kann das Service-Personal entlastet werden und die Gäste profitieren von einem reibungslosen Service. Automatisierte Lösungen wie das Weiterleiten von relevanten Kassendaten zu Ihrem Steuerberater reduzieren manuelle Aufwände, sparen dadurch wichtige Zeit und mindern die Fehleranfälligkeit.
Die Implementierung moderner Technologien kann somit dazu beitragen, den Betrieb effizienter, sicherer und kundenfreundlicher zu gestalten.
Gastro-Trends
15% unserer Neukund:innen beschäftigen sich mit Lösungen zur mobilen Abwicklung von Bestellungen und Zahlungen direkt am Tisch.
10% möchten ihre Abläufe durch ein Tischreservierungssystem optimieren.
Mehr zu diesem Thema?
In folgendem Blog-Artikel beschreiben wir, wie auch Sie Ihren Gastro-Betrieb Schritt für Schritt digitalisieren und effizienter gestalten.
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